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Vos Évènements

Le produit pour le produit

Mai 2022

Une création Pin’s

En l’occasion de la 3ème Table des Gourmets du Pin’s

Jeudi 19 mai 2022 midi et soir

À la porte de l’été 

Un voyage en Provence 

Deux domaines viticoles 

Château de la Galinière à Châteauneuf le rouge (13) AOP Côtes de Provence et AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, domaine 100%  en bio-dynamie, relativement rare sur l’appellation,

Domaine de la Rouvière à Puget-Ville (83) AOP Côtes de Provence 

Deux domaines provençaux, deux terroirs totalement différents, 

2 vins blancs, 3 vins rosés et 3 vins rouges….

Glace des Alpes

Un maître artisan glacier, la référence des glaces et sorbets en restauration et pâtisserie

Des saveurs sincères, authentiques et naturelles 

Pour vous faire rêver avant vos congés 

Une subtile alliance glacée avec chaque plat

Pour vous mettre en bouche 

Une pissaladière niçoise et sa glace huile d’olive

On commence par un carpaccio de bœuf, herbes fraîches, huile d’olive de Provence et son sorbet tomates basilic 

Une petite touche de la mer

Sorbet saumon fumé à l’aneth 

En résistance 

Un émincé de bœuf aux saveurs du Garlaban

Riz camarguais 

Glace cèpes

Comme un fromage 

Une glace chèvre

Et pour finir en apothéose 

Une création 

Œuf parfait, 62 degrés, de la ferme Gaessel à Memmelshoffen, élevé en plein air, Minestrone de fruits en sabayon, légèrement gratiné, glace safran

Une tuerie……

Le tout, comme d’habitude pour 50€/ personne 

Un tel voyage de saveurs, un plaisir à partager 

Un jour par mois venez à la rencontre des producteurs et des produits

Une journée conviviale midi et soir, afin que le maximum de personnes puisse en profiter

À déjeuner ou à dîner une table partagée avec les acteurs du bon vivre, du bonheur

1 ou 2 producteurs de chaires, 1 ou 2 producteurs de breuvages.

Une formule généreuse, boissons à discrétion comprises, un art de vivre …

Les deuxièmes jeudis du mois, midi et soir…l’un ou l’autre…

Alsace, France, Navarre, Europe, Monde,….

Juste des vrais producteurs, de vraies personnes amoureuses de leurs produits

Des moments uniques à partager sans modération.

Rencontrez la passion, l’amour de la vie.

Un prix doux, pour une formule tout compris.

Pour ceux qui connaissent la maison, personne n’aura faim ou soif en partant

Prochaines dates à retenir :

Toujours midi et soir

Jeudi 16 juin

Jeudi de l’Ascension

26 mai 2022 midi et soir

Ainsi que samedi 28 en soirée

Désolé dimanche c’est la fête des Mères….donc pas de grill….

La côte de bœuf au beurre

Vous connaissez ?

Du bœuf et du beurre, beaucoup de beurre pour la cuisson……

Des produits de Qualité, bons et goûteux 

Côtes de bœuf française mâturée 21 jours

Individuelle 350-400 grammes 

Cuite doucement en ma méga poêle 

Arrosée au beurre persillé et ailé 

Une poêlée de légumes de saison 

Quelques pommes de terre rissolées 

Ouverture officielle de la saison du Pin’s Grill pour la saison estivale 2022….

La côte de bœuf 25,00€/personne

Menu unique Fête des Mères

Dimanche 29 mai 2022 à déjeuner sur place ou à emporter

Vichyssoise d’asperges du pays au jambon fumé

Le Foie gras de canard

Tradition en ballotine, confit de rhubarbe à l’estragon, brioche tiède

Le filet de Bar d’Atlantique

En Pavé juste snacké, fine ratatouille, jus de bouillabaisse 

Granité citron basilic

Le Veau francais

Mignon en croûte de bacon et pignons de pins, spaetzles aux épinards, crème de moutarde 

Les Fraises

En soupe, cylindre feuilleté au crémeux vanillé et amandes

Prix du menu 

                                                          Sur place      À emporter

Entrée, plat, dessert.                      47,00€            40,00€

Poisson, plat, dessert.                   50,00€            42,50€

Entrée, poissons, plat et dessert  59,00€   50,00€

Supplément fromages de notre plateau 08,00€

Pour les enfants jusqu’à 12 ans :

Bouchée à la reine traditionnelle, nouilles  12,00€

Un plat du menu en « portion enfant »  12,00€

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