hotel-xenia
  • Bienvenue chez vous!
  • Hôtel
    • Réservation de chambre
    • Vos Formations et séminaires
    • Forfaits Evasion
    • Bons Cadeaux Hôtel
    • Tarifs
  • Restaurant
    • Menus du Restaurant
    • Réservation de table
    • Bons cadeaux restaurant
    • Vos Évènements
  • Pin’s drive
    • Menus à Emporter
    • Réservation de plats à emporter
  • Nous Contacter
Menu

Vos Évènements

Le produit pour le produit

Septembre Octobre 2023

Cuisine du Terroir,

Cuisine de nos Grands-Mères

Chaque semaine en complément de notre carte habituelle, nous vous proposons un plat mijoté issu de notre patrimoine culinaire local et national

Et ne nous demandez surtout pas si c’est fait maison, ….

Du 12 au 17 septembre

Poulet au riesling comme un coq

Beaux morceaux de poulets en quartiers, légèrement revenus, sans coloration au beurre, quelques échalotes ciselées, le tout flambé au cognac, bien mouillé au riesling

Etuvé tranquillement, mais vraiment tranquillement

Le jus de cuisson bien réduit, bien crémé, très crémé

Quelques champignons de Paris, au beurre, bien sûr

Intimement mélangé

Nouilles au beurre,

Quoi de plus pour un plat bonheur et riche

19,90€

Du 19 au 24 septembre 

Langue de Boeuf sauce Madère

pommes purée 

Qui n’a pas mangé cela, enfant chez ses grands-parents 

Fondante, légèrement salée, une sauce brune un peu sucrée, 

Une bonne purée au beurre 

Et c’est parti pour un retour en enfance 

En plat principal

19,90€

Du 26 septembre au 1er octobre

Quiche alsacienne au munster

Pas une quiche lorraine

Une de chez nous, bien de chez nous 

Hop cela ressemble un peu mais pas trop

Belle pâte brisée, traditionnelle, quelques lardons, des dés de munster, un appareil bien riche aux œufs, lait et crème, cuisson gemutlich, servie tiède 

Un peu de salade verte 

On est pas bien là ?

15,00€

Septembre/ Octobre 2023

Les suggestions Holtz-Hiesele du Pin’S

Dans la cabane du Pin’S, notre Wood-House version locale sur notre terrasse,

Éric Fuchs aux commandes, toujours en complément de notre carte habituelle, et de notre superbe team habituelle,

Les jeudis et vendredis midi et soir, ainsi que les samedis soir et dimanches midi.

Du 14 au 17 septembre

Valse de pâtes italiennes sur un air de vacances 

Duo de pâtes à la semoule de blé dur, al dente, une pointe d’huile d’olives 

Un peu de panceta émincée, quelques légumes frais, une tombée de tomates au basilic 

Grana Padano râpé

On entend encore le bruit de la mer

En plat principal 16,90€

Du 21 au 24 septembre

Côtes de bœuf individuelle 

La côte de bœuf au beurre, en cuisson douce,….

Vous connaissez ?

Du bœuf et du beurre, beaucoup de beurre pour la cuisson……

Des produits de Qualité, bons et goûteux. Côtes de bœuf française maturée 21 jours

Individuelle 350-400 grammes, Cuite doucement dans ma méga poêle,

des champignons frais à la crème, Beurre à l’ail et fines herbes, ou sauce marchand de vin, au choix, ou simplement nature pour les inconditionnels

Moi j’opte pour ces champignons frais, un délice

Une poêlée de légumes de saison

Quelques pommes de terre rissolées

Un plaisir solitaire à partager autour d’une table

La côte de bœuf 28.90€/personne

Du 28 septembre au 1 octobre 

Le bar où la dorade portion au barbecue 

Simplement grillé 

Herbes de Provence, citron, sel poivre 

doucement grillé 

Quelques pommes de terre aux herbes, légumes frais, 

et c’est parti pour un voyage gustatif en toute simplicité 

Le poisson entier en plat principal 

28,90€

Image Contact
Image
Politique de confidentialité Mentions légales