Menu Dominical
Bonne Fête
Dimanche, le 30 Novembre 2025
Supplément fromage 8,5€
48,50€ / personne
Nos produis à emporter
À commander 48 heures à l’avance
Et avant le 19 décembre pour les fêtes de Noël et Saint-Sylvestre.
Tous nos produits sont faits maison.
Foie gras de canard sous vide en tranches ou en bloc
14,5€ les 100 grammes
Pâté en croûte de nos chefs, au foie gras, sous vide en tranches ou entier
11,0€ la tranche
39,0€ le kilo
Pour accompagner le foie gras et le pâté en croûte
Chutney aux saveurs d’hiver
MENU DE NOËL 2025
Servi uniquement à déjeuner le jeudi 25 et vendredi 26 décembre 2025
En préambule
Cappuccino de panais, crème fouettée truffée
En entrée
Duo de foie gras, farci à la canneberge et poché au vin de Porto
Marmelade de clémentines, Pain d’épices toasté
Le poisson
Ballottine gourmande de saumon aux fruits de mer, riz vénéré, sauce safranée
Petite pause digestive
En plat
Caille farcie aux morilles, beau jus de volailles, pommes de terre fondantes, purée de potimarrons aux éclats de châtaignes
Pour finir
Une « Black Forest » juste revisitée aux fruits tropicaux
Prix des menus :
Mise en bouche – Entrée – Viande – Dessert 52,00€
Mise en bouche – Entrée – Poisson – Dessert 55,00€
Mise en bouche – Poisson – Viande – Dessert 59,00€
Mise en bouche – Entrée – Poisson – Viande – Dessert 66,00€
Supplément plateau de fromage : 09,50€
MENU ENFANT
Cappuccino de panais, crème fouettée truffée
O o O o O
Foie gras de canard,
Marmelade de clémentines, Pain d’épices toasté
O o O o O
Ballottine gourmande de saumon aux fruits de mer, riz vénéré, sauce safranée
O o O o O
Bouchée à la reine, spaetzle
O o O o O
Assiette de Crèmes glacée et Sorbets
Prix des menus enfants :
Mise en bouche – Entrée – Poisson ou Viande – Dessert 19,00€
Mise en bouche – Entrée – Poisson – Viande – Dessert 26,00€
MENU SAINT-SYLVESTRE 2025
Mercredi 31 décembre pour le dîner
Uniquement sur réservation garantie
En apéritif
Pana Cotta à la bisque de crustacés, crumble de crabes
Pour commencer
Carpaccio de Saint-Jacques et langoustines aux clémentines
En entrée
Raviole ouverte de ris de veau, jus beurré légèrement corsé aux truffes
Le poisson
Une spirale de filets de sole à la florentine,
sauce vin blanc à l’ancienne aux œufs de poissons
Petite pause
Un « vrai granité » ananas, citron vert et Champagne
La viande
Médaillon de filet de biche, duxelle de cèpes, spaetzles au cacao,
sauce Grand-Veneur
Un fromage
Camembert d’Isigny persillé aux morilles
Salade de mâche
Pour finir
Farandole fraîcheur aux agrumes
Fruits, mousses, sorbets
Prix du Menu 119,50€
Forfait Boissons composé d’un apéritif Maison, de quatre verres de vins associés aux mets, d’une coupe de Champagne pour célebrer la nouvelle année, d’une eau minérale ainsi que d’une boisson chaude
45,00€/personne
Nos produis à emporter
À commander 48 heures à l’avance
Et avant le 19 décembre pour les fêtes de Noël et Saint-Sylvestre.
Tous nos produits sont faits maison.
Foie gras de canard sous vide en tranches ou en bloc
14,5€ les 100 grammes
Pâté en croûte de nos chefs, au foie gras, sous vide en tranches ou entier
11,0€ la tranche
39,0€ le kilo
Pour accompagner le foie gras et le pâté en croûte
Chutney aux saveurs d’hiver
Le pot de 250 grammes 14,0€
Consigne 5 €/pot
Saumon fumé « Label Rouge Ecosse » sous vide
En bloc 7,0€ les 100 grammes
En tranches 8,5€ les 100 grammes.
