Menu dominical Dimanche 29 Juin à déjeuner
Bonne Fête Pierre Paul
Dimanche 29 Juin 2025 à déjeuner
Mise en bouche de saison
Carpaccio de thon mariné au citron vert, salade fraîcheur
Pièce de veau en cuisson basse température, jus corsé aux girolles, légumes de saison, gâteau de pommes de terre confites aux oignons
Nage de fruits exotiques, sorbet Pina Colada
Supplément fromage 8,5€
48,50€ / personne
Retour de votre Holtzhiesel préféré
Un plat/Un jour
Mon ingrédient préféré, mon pêché mignon
Des pâtes, mais des vraies pâtes, alsaciennes ou italiennes,
De Qualité, de Qualité
Justes bien cuites,
Des accompagnements et garnitures de produits « vrais » selon les opportunités,
Du fromage râpé, obligatoire, français, suisse, italien,…..
Ça changera tous les fois,
Mais ce ne sera que le vendredi midi et soir, préparé devant vous, au Holtzhiesel,
Un prix unique pour la saison
15,90€
La portion
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Du jeudi 26 au dimanche 29 juin 2025
Encornets, en lamelles, en anneaux et tentacules, quelques seiches
Juste grillés au barbecue, simplement, le produit, bien assaisonné, pas trop cuit,
Un riz au légumes aux saveurs estivales,
Un joli beurre nantais pour rehausser le tout, un pointe de citron, quelques herbes fraîches,
Un délice en toute simplicité, un plat d’été.
24,90€/personne
Le Holtzhiesel est ouvert :
Selon conditions météorologiques,
Les jeudis midi et soir
Les vendredis midi et soir
Les samedis soir, ainsi que dimanches midi
