Le monde évolue et nous aussi ! Découvrez notre menu disponible à emporter.
PIN’S DRIVE
#pinsdrive
Bonne nouvelle votre Pin’s drive ouvert les lundi soir, mardi midi et soir, mercredi midi et soir, jeudi midi et soir, samedi soir et dimanche midi. Plats à réserver 24 Heures à l’avance.
Nos formules « Jardin de Bacchus» du Marché
Menu-carte « Entrées en plat unique » 19.00€
Menu-carte autour d’un plat 22.00€
Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat -dessert 31.00€
Menu-carte entrée-plat-fromage ou entrée-plat-dessert 40.00€
Menu-carte entrée-poisson-viande-fromage-dessert 54.00€
Entrées
Oie
Foie gras Tradition, gelée au Muscat et cassis, brioche tiède
(+03.00€)
Saumon
Label Rouge confit à l’huile d’olive, crémeux aux petits pois et jeunes
Tomates
en pressé, condiment olives, buratta et jambon de parme
Légumes Confits
En millefeuille à la Ricotta, basilic frais du jardin et sablé parmesan
Faux-Filet
Simmental maturé en carpaccio, Comté, huile de truffe et Ponzu
Plats
Légumes
En feuilleté aux oignons confits, crème d’herbes
Canard
magret en cuisson douce, purée de betterave au Balsamique, jus au Miel Walter, écrasé de pommes de terre
Boeuf
Simmental en filet au foie gras, Bordelaise aux échalotes, frégola Sarda au Parmesan
Dorade
snackée, camponata d’aubergines, polenta dorée et crème de basilic du jardin
Crevettes Sauvages
risotto au safran et citron, poivrons sautés
Desserts
Framboises
Pavlova, crème à la mascarpone au citron vert
Pistaches et fraises fraîches
Millefeuilles dentelle sésame, ganache montée
Vanille
Crème Brûlée à l’Ancienne
Pêche
Pôchée au sirop d’hibiscus, glace Amandine et tuile
Les Suggestions « Les Pins»
Assiettes Fraîcheur
Suggestion création selon l’humeur du Chef 19.00€
Tartare de Boeuf/ salade du marché et frites
Poisson entier grillé
Poisson frais du marché du jour servi entier
Accompagné de légumes, pommes natures et beurre blanc 22.00€
Alsace Terroir
Bouchée à la Reine (Médaille d’Or Bouchée à la Reine d ‘Alsace 2018) 19.00€
Veau/Cordon bleu taillé dans le carré au Cantal, sauce crème champignons 24.00€
Entrée à la carte 16.00€
Dessert à la carte 09.00€
Possibilité d’avoir le plat principal en portion enfant Prix du menu Enfant 20,00€
Prise de réservation jusqu’à 24 heures à l’avance
Merci de passer commande par mail sous contact@hotelrestaurantlespinshaguenau.com
ou par SMS au 0615596787
Retrait des commandes : de 10 heures à 12 heures et de 17 heures à 19 heures.
Merveilleuse semaine à toutes et à tous…
Elisabeth & Eric
Notre formule Fraîcheur du Marché
Servie du Mardi 22 au Jeudi 24 Juin 2021 à déjeuner
Mise en bouche de saison
o-o-o
Salade aux brochette de poulet au yaourt, citron et thym frais
o-o-o
Granité d’attente
o-o-o
Risotto de poissons et fruits de mer, crème de crevettes
o-o-o
Assiette de fromages affinés d’Alsace
o-o-o
Tartelette citron meringuée
Prix des formules :
Plat suggestion en direct 14,00€
Entrée au choix, plat suggestion 18,50€
Plat suggestion, fromages de notre plateau 18,50€
Plat suggestion, dessert suggestion 18,50€
Entrée au choix, plat suggestion, fromages de notre plateau 21,50€
Entrée au choix, plat suggestion, dessert suggestion 21,50€
Entrée au choix, plat suggestion, fromages, dessert suggestion 24,00€
