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PIN’S DRIVE
Entrées 17.00€Entrées Version Plat 23.00€Plats 28.00€Plat Végétarien 21.00€
Douceurs 09.00€Entrées
Foie Gras
de canard, chutney rhubarbe, brioche tiède
Crabe
en beignets relevés au piment d’Espelette, remoulade de céleri aux pommes, crème d’herbes
Oeuf parfait (Végétarien)
tombée d’épinards, crémeux d’oignons confits et croûtons
Gambas
céviche de gambas justes saisies au citron vert et radis, panna cotta de petits pois
Boeuf
en mosaïque, légumes froids aux épices
Plats
Lotte
tronçons, nage crémeuse de coquillages aux légumes
Saints-Jacques
snackées, polenta gratinée, purée de choux-fleur, beurre blanc au curcuma
Boeuf
filet, jus au Porto, confit d’échalotes et galettes de patate douce
Veau
Picanha en cuisson douce, glace de légumes aux piquillos, écrasé de pommes à l’huile d’olive
Poulet
Ballotine au chorizo, mitonnée de cocos blancs et légumes, jus de volaille tel un cassoulet
Frégola Sarda (Végétarien)
en risotto, légumes printaniers, copeaux et tuile de parmesan, huile de persil
Douceurs
Chocolat
mousse Grand Cru et déclinaison de framboises
Vanille
crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
Dampfnuddel
compote de rhubarbe, sauce caramel
Café Gourmand
Selon l’humeur du chef
Pistache
tartelette et sa ganache montée à la fleur d’oranger
Alsace Terroir
Bouchée à la Reine traditionnelle, spaetzele, (Médaille d’Or du concours de la meilleure Bouchée à la Reine d ‘Alsace 2018) 19.00€
Veau/ cordon bleu de veau taillé dans le carré, jambon, emmenthal, pané, sauce crème champignons 23.00€
#pinsdrive
Bonne nouvelle votre Pin’s drive ouvert les mardi midi et soir, mercredi midi et soir, jeudi midi et soir, vendredi midi et soir, samedi soir et dimanche midi. Plats à réserver 24 Heures à l’avance.
Prise de réservation jusqu’à 24 heures à l’avance
Merci de passer commande par mail sous contact@hotelrestaurantlespinshaguenau.com
ou par SMS au 0615596787
Retrait des commandes : de 10 heures à 12 heures et de 17 heures à 19 heures.
Merveilleuse semaine à toutes et à tous…
Elisabeth & Eric
Assiette de fromages de notre plateau 07.00€
Foie gras de canard maison sous-vide les 100gr 16.00€
Saumon fumé du cercle Polaire maison les 100gr 08.00€