Le monde évolue et nous aussi ! Découvrez notre menu disponible à emporter.
PIN’S DRIVE
Entrées
Entrées
Foie Gras
de canard, chutney mi-figue mi-raisin, brioche tiède
Crabe
millefeuille croustillant de crabe, avocat et saumon fumé, crème de curry
Oeuf Parfait
de la ferme Gaestel à Memmelshoffen, fricassée d’escargots au lard paysan, espuma d’oignons
Boeuf
salade de pot au feu de paleron de bœuf, légumes racines, râpé de truffes de Bourgogne
Ris de veau
panés aux noisettes, soubise et émulsion café champignons
Plats
Maigre
en pavé, jus de bouillabaisse, fenouil et pommes de terre safranées, rouillle
Sandre
en ballotine aux écrevisses, tagliatelles, velouté de vin blanc aux morilles
Boeuf
filet snacké, tombée d’épinards à la tomate, gnocchis à la Parisienne, Bordelaise
Canard
filet en cuisson douce, vin d’oranges aux épices et polenta aux fruits secs
Cerf
médaillon aux saveurs de Noêl et chocolat, choux rouge et spaetzele
Tagliatelles
aux cèpes, champignons poêlés, tomates confites, crème de Parmesan
Douceurs
Panna Cotta
à la noix de coco, ananas confit, sorbet chocolat
Vanille
Crème brûlée à la vanille de Sainte Lucie
Pommes
Tartelette pommes caramel, crème Mascarpone
Café Gourmand
Selon l’humeur du chef
Pomme de Pin
au chocolat au lait et noix de cajou, poire pôchée et vermicelles de marrons
#pinsdrive
Bonne nouvelle votre Pin’s drive ouvert les lundi soir, mardi midi et soir, mercredi midi et soir, jeudi midi et soir, vendredi midi et soir, samedi soir et dimanche midi. Plats à réserver 24 Heures à l’avance.
Prise de réservation jusqu’à 24 heures à l’avance
Merci de passer commande par mail sous contact@hotelrestaurantlespinshaguenau.com
ou par SMS au 0615596787
Retrait des commandes : de 10 heures à 12 heures et de 17 heures à 19 heures.
Merveilleuse semaine à toutes et à tous…
Elisabeth & Eric
NOEL 2022
A EMPORTER
Les 24, 25 et 26 Décembre
A retirer
Le 24 avant 16heure
Le 25 avant 12heure
Le 26 avant 12heure
Soupe de patates douces et tempura de crevettes en mise en bouche 05.00€
O o O o O
Le foie gras de canard comme un opéra, 15.00€
sablé pain d’épices et gelée au Porto
O o O o O
Filet de bar rôti, risotto à l’encre de seiche et crème de safran 25.00€
O o O o O
Quasi de veau en cuisson longue, sauce morilles,
spaetzele à la bière et légumes d’hiver 25.00€
O o O o O
Bûche de Noël brownie « Saint Honoré » 10.00€
Prix des menus :
Mise en bouche – Entrée – Viande – Dessert 42.00 €
Mise en bouche – Entrée – Poisson – Dessert 46.00 €
Mise en bouche – Poisson –Viande – Dessert 50.00 €
Mise en bouche – Entrée – Poisson – Viande – Dessert 53.00 €
Assiette de fromages 07.00€
Foie gras de canard maison sous-vide les 100gr 16.00€
Saumon fumé du cercle Polaire maison les 100gr 08.00€
